Jicama slaw | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de jicama, pelat i tallat a tires fines de mida de mossegada
• 2 tasses de pebrot vermell, groc i / o taronja picat finament
• 1 ceba vermella, tallada a rodanxes fines i separada en anells
• 3 cullerades cullerades de cilantro fresc
• ¼ tassa de vinagre de sidra
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• 3 cullerades de sucre cru o una cullerada de xarop d'atzavara o nèctar
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ llavors de cullerada cullerada
• ¼ culleradeta de mostassa seca

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran per servir, jicama, pebre dolç, ceba i coriandre.

• Pas 2

  Per adobar-se, en un pot de cargol combinar vinagre, oli, sucre, sal, llavors d'api i mostassa seca. Agitar bé per combinar. Adobar amb verdures. Tapar i refredar durant 2 a 24 hores abans de servir.

Consells

El jicama és una verdura d’arrel que té un gust de creuament entre pomes i castanyes d’aigua. És molt cruixent i s’adapta perfectament als esclaus. També és naturalment ric en potassi.

dades nutricionals

Per ració: 94 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 62 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 1 g de proteïna.