Jicama coleslaw | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de col ratllat
• 1 tassa de jicama pelat, pelat
• 1 poma mitjana, picada, o 1 préssec o nectarina, pelats, tallats i picats
• ½ d'una ceba vermella petita, picada (aproximadament 1/4 de tassa)
• 3 cullerades de guarnició maionesa lleugera o d’amanides
• 2 cullerades cullerades de julivert o julivert fresc
• 1 cullerada de vinagre de sidra
• 1 ½ culleradeta de sucre
• Es punteja a 1/8 culleradeta de pebre vermell mòlt
• Violeta (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran de mescla combinar la col; jicama; poma, préssec o nectarina; i ceba vermella.

• Pas 2

  En un bol petit amuntegueu la guarnició de maionesa o amanida, cilantro o julivert, vinagre, sucre i pebre vermell mòlt. Aboqueu el guarniment per sobre de la barreja de col, trinxant-lo fins a l’abric. Cobrir i refredar durant almenys 2 hores o fins a 4 hores. Transferir a un bol d’amanides. Si ho desitgeu, guarniu amb la kale. Fa 4 porcions.

Bons aliments, bons plans d’alimentació per a la salut:

• Pas 1

  2 vegetals, 1 greix / sucre.

dades nutricionals

Per ració: 90 calories, (1 g de greix saturat, 4 mg de colesterol, 77 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 1 g de proteïna.