Brok Jerk londres | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 cebes verdes
• 1 peça de gingebre fresc d'1 polzada a rodanxes
• 1 pebre de cap escot, tija i llavors extretes (opcional)
• 2 cullerades d'oli de cuina
• 3 grans d'all
• 2 culleradetes condiment jerk jamaicà
• ¼ tassa de suc de llima
• 1 filet de vedella de 1, 25 lliures

Instruccions

• Pas 1

  Per a la marinada de brossa, combini tots els ingredients, excepte el filet en un recipient de la batedora; cobrir i barrejar fins que estigui suau. Anoteu els dos costats del bistec en diagonal a intervals d'1 polzada, fent un patró de diamant. Poseu el bistec en un plat de vidre; repartiu la marinada per la bistec. Remeneu immediatament o tapeu el bistec amb un embolcall de plàstic i adobeu-ho a la nevera durant 4 a 24 hores.

• Pas 2

  Tireu el filet al bastidor d'una graella descoberta directament a foc mitjà fins a la densitat desitjada, girant una vegada. (Permet una durada mitjana de 12 a 14 minuts.) Transferiu el filet a una placa de tallar; tallar el gra en llesques de gruix d’1 / 8 a 1/4 polzades. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 187 calories (3 g de greixos saturats, 44 mg de colesterol, 117 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 18 g de proteïna).