La mozzarella de pollastre a l'herba italiana es fon | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 8 cuixes de pollastre sense pell i sense pell (al voltant de 2 lliures en total)
• 2 pebrots dolços de color verd mitjà, a rodanxes fines
• ½ culleradeta de romaní sec, aixafat
• 1 tassa de salsa d’espaguetis embotellada
• ½ tassa d’olives de kalamata picades en gros
• 1 tassa de formatge mozzarella desnatada part (4 unces)
• ¼ tassa d'alfàbrega esmicolada
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
• 8 llesques de pa integral italià

Instruccions

• Pas 1

  Recobrir lleugerament una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts amb aerosol de cuina. Cobrir lleugerament una paella gran antiadherent amb esprai de cuina. Escalfeu la paella a foc mig-alt. Afegiu el pollastre; coure uns 2 minuts o fins que estigui marró clar pels dos costats, girant una vegada.

• Pas 2

  Poseu els pebrots dolços a la cuina cuita. Topem amb pollastre. Espolseu amb romaní. Aboqueu la salsa d’espaguetis al pollastre.

• Pas 3

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 6 1/2 a 7 hores o a calor alt durant 3 1/4 a 3 1/2 hores.

• Pas 4

  Preescalfem el broiler. Folreu una làmina amb paper foliat; deixar de banda. Utilitzant una cullera ranura transferiu els pebrots i el pollastre a un bol mitjà, reservant-ne els sucs de cuina. Utilitzeu dues forquilles separeu el pollastre a les trituradores. Afegiu les olives al pollastre. En un bol petit combina el formatge mozzarella, l’alfàbrega i el formatge parmesà.

• Pas 5

  Col·loqueu el pa sobre la planxa preparada. Fregiu de 4 a 5 polzades del foc durant 1 a 2 minuts o fins que estigui torrat. Volteu les llesques de pa. Remeneu cada rodanxa amb una mica de la barreja de pollastre; escorreu-les amb una cullerada aproximada d'una cullerada de sucs. Espolseu-les amb barreja de formatge. Fregiu 1 o 2 minuts més o fins que es torri i el formatge es fongui.

dades nutricionals

Per ració: 296 calories, (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greixos monoinsaturats), 104 mg de colesterol, 561 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 3 g de sucre, 32 g de proteïnes.