Xile italià | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de vedella mòlta magra
• Llonganissa a granel de mitja lliura
• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa de pebre dolç verd picat
• 3 grans d'all picats
• 1 tassa de tomàquet a l'estil italià, tallat a 28 litres
• 1 cigala de cigrons (mongetes de garbanzo), esbandida i drenada
• 1 15 unces de fesols vermells poden encendre, esbandir i drenar
• 1 tassa d’aigua
• 3 cullerades de salsa Worcestershire
• 2 - 3 cullerades de chili en pols
• 2 culleradetes d'alfàbrega seca, aixafades
• 2 culleradetes d’orenga seca, triturada
• ½ culleradeta de salsa de pebrot calent embotellat (opcional)
• ¼ culleradeta de sal
• Arròs cuit calent
• Formatge cheddar ratllat
• Nata agria de lactis

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran, cuineu la vedella mòlta, la botifarra, la ceba, el pebre verd i l’all fins que la carn estigui bruna i les verdures estiguin tendres; desguàs. En una cuina de vaixella elèctrica de 3-1 / 2 o 4 quarts, combini la barreja de carn, tomàquets no cuits, cigrons, mongetes, aigua, salsa Worcestershire, pols de xili, alfàbrega, orenga, salsa de pebrot calent embotellat (si es vol), i sal.

• Pas 2

  Coberta; coure a foc lent durant 6 a 8 hores o cuinar a foc alt durant 3 a 4 hores. Serviu-ho sobre arròs cuit calent. Top amb formatge cheddar triturat i crema agra. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 436 calories, (7 g de greixos saturats, 72 mg de colesterol, 992 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 10 g de fibra, 29 g de proteïnes.