Barres de formatges italians | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega o margarina
• 1 ¼ de tasses de galetes de greix ben triturades (aproximadament 18)
• 1 recipient de 15 unces de formatge ricotta sense greixos
• 1 ou
• ¼ tassa de sucre
• 2 cullerades de farina multiusos
• 2 culleradetes de pell de taronja tallada ben fina
• 1 culleradeta d'extracte d'ametlla
• ½ tassa d’ametlles tallades o avellanes trossejades
• ⅓ copa de cireres confitades picades
• ⅓ tassa de panses daurades

Instruccions

• Pas 1

  Escalfeu el forn a 350 graus F. Fondre mantega o margarina en una paella de 9x9x2 polzades al forn (uns 6 minuts). Traieu-lo del forn. Agiteu els galets triturats a la mantega fosa o a la margarina; premeu la barreja amb fermesa i uniformitat sobre el fons de la paella amb una cullera de fusta. Deixar de banda.

• Pas 2

  Combina el formatge ricotta, l'ou, el sucre, la farina, la pell de taronja i l'extracte d'ametlla en un recipient de la batedora o un bol processador d'aliments; barreja o elabora fins que estigui suau. Repartiu acuradament la barreja de formatge sobre la barreja de molla. Combina ametlles o avellanes, cireres i panses; salpebreu la capa de formatge. Coure al forn durant 25 a 30 minuts o fins que les vores estiguin daurades i daurades. Refredeu-la a la cassola en una reixeta de filferro durant 1 hora; cobrir i refredar durant 2 hores. Talleu a les barres.

Consells

Guardeu les barres refredades en un recipient ben tapat a la nevera fins a tres dies.

dades nutricionals

Per ració: 138 calories (3 g de greix saturat, 26 mg de colesterol, 124 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de proteïna).