Cassola de pollastre amb espècies índies | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de fideus secs
• 3 cullerades de mantega
• ½ tassa de ceba tallada ben fina (1 mitjà)
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada de pasta de gingebre-all
• 2 culleradetes garam masala
• 2 culleradetes de comí mòlt
• 2 culleradetes de chili en pols
• 1 tassa de puré de tomàquet
• 1 unça de iogurt sencer de cartró
• ¾ tassa de nata batuda
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre de caiena
• 3 paquets de 6 unces tires de pit de pollastre a la graella refrigerats, picades
• Llisa d'1 lliura, tallada en cubs d'1 / 2 polzades; fresc queso esmicolat; o formatge granger triturat
• 2 paquets de 8 unces de formatge crema, suavitzat
• 1 culleradeta garam masala
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 culleradeta de cúrcuma mòlta
• 2 paquets de 10 unces espinacs picats congelats, descongelats i ben drenats
• Ceba verda a rodanxes primes (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Cuina els fideus segons les instruccions del paquet; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escórrer de nou.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran escalfeu la mantega a foc mitjà-alt fins que es fongui. Afegiu 1/2 tassa de ceba; coure uns 4 minuts o fins que la ceba estigui tendra, remenant de tant en tant. Afegiu-hi el suc de llimona, la pasta d'all gingebre, 2 culleradetes garam masala, 2 culleradetes de comí i la pols de chili; coure i remenar durant 1 minut. Afegiu amb cura el puré de tomàquet; coure i remenar durant 2 minuts més. Remeneu el iogurt, la nata, la sal i el pebre de caiena. Remeneu el pollastre. Cuinem, al forn, al foc, durant 10 minuts a foc lent, remenant amb freqüència.

• Pas 3

  En un bol gran combinar les tres quartes parts del paneer, el formatge crema, 1 culleradeta garam masala, 1 culleradeta de comí i la cúrcuma. Remeneu els espinacs.

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Mantega un plat rectangular de 3 quarts. Transferiu la meitat de la barreja de pollastre al plat preparat. Arriba amb la meitat dels fideus; untar uniformement amb la barreja d’espinacs. Cobrir amb els fideus i la barreja de pollastre restant.

• Pas 5

  Coure al forn, tapat, de 65 a 70 minuts o fins escalfar. Espolseu amb el paneler restant. Coure al forn, sense cobrir, durant 5 minuts més. Si voleu, ruixeu-ho amb ceba verda.

dades nutricionals

Per ració: 428 calories (15 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 111 mg de colesterol, 779 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 22 g de proteïna.