Cassola de pollastre indi | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de fideus secs
• ½ tassa de ceba tallada ben fina (1 mitjà)
• 3 cullerades de mantega
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada de pasta de gingebre-all
• 2 culleradetes garam masala
• 2 culleradetes de comí mòlt
• 2 culleradetes de chili en pols
• 1 tassa de puré de tomàquet
• 1 unça de iogurt sencer de cartró
• ¾ tassa de nata batuda
• ¼ culleradeta de pebre de caiena
• ¼ culleradeta de sal
• 3 paquets de 6 unces tires de pit de pollastre cuites refrigerades, tallades a la planxa
• 1 lliura, tallat en cubs d'1 / 2 polzades; fresc queso esmicolat; o formatge granger triturat
• 2 paquets de 10 unces espinacs picats congelats, descongelats i ben drenats
• 2 paquets de 8 unces de formatge crema, suavitzat
• 1 culleradeta garam masala
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 culleradeta de cúrcuma

Instruccions

• Pas 1

  Cuina els fideus segons les instruccions del paquet; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escórrer de nou. Deixar de banda. Mentrestant, en una paella gran coure la ceba a la mantega calenta a foc mitjà-baix uns 4 minuts o fins que la ceba estigui tendra. Afegiu-hi el suc de llimona, la pasta d'all gingebre, les 2 culleradetes garam masala, 2 culleradetes de comí i el xile en pols; coure i remenar durant 1 minut. Remeneu amb cura el puré de tomàquet; coure i remenar durant 2 minuts. Remeneu el iogurt, la crema, el pebre de caiena i la sal. Remeneu el pollastre; reduir el foc a baix. Feu més lent, descoberta, durant 10 minuts, remenant amb freqüència. Retirar del foc; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran combinar les tres quartes parts del formatge, els espinacs, el formatge crema, la 1 culleradeta garam masala, 1 culleradeta de comí i la cúrcuma; deixar de banda.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Transferiu la meitat de la barreja de pollastre a una cassola amb 3 quarts de rodona mantega. Arriba amb la meitat dels fideus. Repartiu la barreja d’espinacs al forn uniformement els fideus. Topem amb la resta de fideus i barreja de pollastre.

• Pas 4

  Tapeu i coure al forn durant 65 a 70 minuts o fins a escalfar. Descobreix i espolsa amb el formatge que queda. Coure al forn, sense cobrir, durant 5 minuts més.

dades nutricionals

Per ració: 428 calories (15 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 111 mg de colesterol, 779 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 22 g de proteïna.