Amanida de falca d’iceberg amb cansalada, pastanagues i raves | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cap d’enciam d’iceberg
• 6 llesques de cansalada, cuites cruixents i a la meitat
• 3 pastanagues, a rodanxes primes
• 2 cebes verdes, picades
• 6 raves, a rodanxes i / o picades
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• ¼ tassa de vinagre de vi negre
• 3 grans d'all, el puré
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt gros

Instruccions

• Pas 1

  Talleu la tija de l’enciam deixant el nucli intacte. Talleu els enciams a quarts i, a continuació, poseu les falques a les plaques de porció individuals. Organitzeu cansalada, pastanagues, cebes verdes i raves al voltant de cada falca.

• Pas 2

  En una gerra de cargol combinar oli d’oliva, vinagre, all, sal i pebre. Tapeu bé i agiteu fins que es combini. Arrebossar immediatament sobre amanida.

dades nutricionals

Per ració: 232 calories (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 13 mg de colesterol, 473 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 6 g de proteïnes.