Taula de continguts:
- Pas 1: traieu les puntes de l’ala i talleu les ales a les juntes
- Pas 2: Marinar les ales
- Pas 3: Fregiu les ales
Les ales de búfalo, l'afeccionat aperitiu de l'ala de pollastre, sempre són un gran èxit per als assistents, sense oblidar-nos de molt senzilles.
Pas 1: traieu les puntes de l’ala i talleu les ales a les juntes
- Utilitzant unes tisores de cuina o un ganivet afilat, talleu amb cura la punta de cada ala de pollastre. Descartar els consells.
Pas 2: Marinar les ales
- Col·loqueu les ales en una bossa resalable en un plat poc profund.
- Aboqueu la marinada sobre les ales i segelleu la bossa.
- Gireu la bossa perquè cobreixi les ales.
- Deixeu marinar les ales durant 30 minuts com a mínim.
Pas 3: Fregiu les ales
- Preescalfem el broiler.
- Retireu les ales de la marinada i poseu-les en una sola capa a la cremallera sense escalfar d’una paella de broil.
- Fregiu les ales a uns 4 a 5 polzades de foc durant uns 20 a 25 minuts, girant les ales a la meitat del temps de cocció o després que estiguin daurades lleugerament per un costat.
Serviu les ales al costat de la immersió de formatge blau casolà o comprat.
Les ales de pollastre també es poden cuinar a la brasa o fins i tot en una cuina lenta. Aquestes ales de pollastre al curry vermell picant, que es cuinen en una salsa de coco i curry que brolla a la boca, es cuinen a la perfecció en la cuina lenta.
Més receptes d’ala de pollastre per provar:
Ales i pinya polinèsia
Ala prunerada
Ales de pollastre de cinc espècies
Ales de pollastre tailandeses amb salsa de cacauet
Ales calentes i picants
Wenny of Fire de Kenny
Ales de pollastre amb salsa de soja
