Taula de continguts:
- Com fer Tilapia Veracruz al forn
- Com escampar peixos amb una forquilla
- Com arrebossar Tilapia
- Com cuinar els filets Tilapia
Fins i tot un sol minut pot marcar la diferència quan cuineu tilapia. Per estimar el temps mínim de cocció, assegureu-vos de pesar peix vestit o bé utilitzar una regla per mesurar el gruix de filets i filets abans de cuinar-los. Mitjançant aquest mètode, podeu calcular fàcilment quant de temps heu de coure tilapia a 350 graus F, o 450 graus F. El peix cuinat correctament és opac, escampea quan es prova amb una forquilla i s’allunya fàcilment dels ossos; els sucs han de ser un blanc lletós. Podeu seguir aquestes directrius sobre gairebé qualsevol tipus de peix, inclosa la tilapia. Assegureu-vos d’utilitzar les nostres instruccions per esbrinar el temps per cuinar peix al forn.
- Assegureu-vos de descongelar la tilàpia si està congelat. Col·locar en una sola capa en una paella poc greixada. Per als filets, enganxeu-ne a les vores fines. Pinzellar amb oli d’oliva o mantega fosa.
- Per a filets i filets frescos o descongelats: coure al forn, descobert, en un forn de 450 graus F durant 4 a 6 minuts per cada ½ polzada de gruix.
- Per a tilapia vestida: coure al forn, descobert, en un forn de 350 graus F durant 6 a 9 minuts per 8 unces.
Obteniu la recepta: Peix al forn de llimona amb Dill Panko Topping
Podeu coure més que una tilapia! Consulteu més consells sobre com cuinar el peix.
Com fer Tilapia Veracruz al forn
Tilapia Veracruz, aquí venim! Si voleu provar una recepta de tilàpia ben cuita, aquest plat és per a vosaltres. Un cop dominats els fonaments bàsics de la cocció de tilapia, utilitzeu aquesta recepta per donar-li un grapat cuinant els vostres filets de peix al costat d’olives verdes, tomàquets cherry i herbes fresques. Aquest sopar decadent es troba a menys d’una hora.
Porcions: 4
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
4 filets de tilàpia frescos o congelats, 4 unces cadascun
4 tasses de tomàquet cherry
2 cullerades d’oli d’oliva
2 grans d'all, a rodanxes
½ tassa d'olives verdes picades, en picat
¼ tassa de panses daurades
1 cullerada tàperes escorregudes
1 cullerada sopeja d’orenga fresca
Sal kosher i pebre negre mòlt
Falques de calç
Pols de xili (opcional)
Cilantro tallat (opcional)
Instruccions:
- Descongelar el peix, si està congelat. Preescalfeu el forn a 350 graus F. En una paella gran cuineu els tomàquets en oli d’oliva a foc mitjà uns 6 minuts o fins que es suavitzin i comencin a dividir-se les pells. Afegir l’all; coure i remenar aproximadament un minut o fins que quedi fragant. Retireu-ho del foc i remeneu les olives, les panses, les tàperes i l’orenga. Transferir-lo a una cuita poc profunda de 2 quarts.
Obteniu la recepta: Tilapia Veracruz al forn
Com escampar peixos amb una forquilla
Tant si teniu al forn, a la planxa, al fregiu o a la cuina, voleu garantir que el vostre peix està cuinat perfectament per submarinisme amb el ganivet i la forquilla. A continuació s’explica com dir si el vostre peix està completament cuit:
- Quan el peix arriba a la temperatura adequada de cocció, es torna opac i s’escampa. Per saber si s’ha acabat el peix, coleu les llargues d’una forquilla a la porció més gruixuda del peix a un angle de 45 graus, després torceu suaument la bifurcació i tireu-ne part del peix.
Consulteu més consells per preparar peixos (incloent com fer a la planxa el peix).
Com arrebossar Tilapia
Si voleu condimentar les vostres receptes de tilapia al forn, hi ha moltes altres maneres de cuinar aquest saborós peix per sopar! Per obtenir un mètode de cocció molt ràpid i fàcil, seguiu aquestes instruccions per informar sobre peix:
- Preescalfem el broiler. Col·loca el peix a la cremallera sense greix de la cassola de broiler. Per als filets, enganxeu-ne a les vores fines. Pinzellar amb oli d’oliva o mantega fosa.
- Per a filets i filets frescos o descongelats: Feu una pell de 4 polzades de foc durant 4 a 6 minuts per gruix de ½ polzada. Si el peix té 1 polzada o més de gruix, gireu-ho una vegada a la meitat del temps de fregament.
Aconsegueix la recepta: Tilapia de gingebre
Com cuinar els filets Tilapia
No deixeu passar un dia assolellat pels dits! Aprofiteu el bon temps (i feu una pausa al vostre forn) batent una recepta de tilàpia a la brasa:
- Per a la cocció directa: descongelar els filets de tilapia si es congela i esbandir; pat sec. Col·loqueu els filets en una cistella de greix ben engreixada. Per a una brasa de carbó, col·locar el peix a la planxa directament sobre les brases. Gireu-ho, sense cobrir, de 4 a 6 minuts per fil de gruix de 1/2 polzada del filet o fins que el peix comenci a escurçar-se quan es prova amb una forquilla. Gireu una vegada a la meitat a la planxa (per a una graella de gas, escalfeu la planxa i reduïu la calor a mitja. Col·loca el peix a la cremallera a sobre de la calor. Cobriu la brasa). Si es vol, es raspalla amb oli d’oliva o mantega fosa després de la volta.
- Per a la planxa indirecta: descongelar els filets de tilapia, si es congela i esbandir; pat sec. Col·loqueu els filets en una cistella de greix ben engreixada. Per a una brasa de carbó, organitzeu carbons a foc mitjà al voltant de la paella. Prova a foc mig per sobre de la cassola. Col·loqueu els filets a la reixeta per sobre de la paella. Tapeu-ho i grilleu-ho entre 7 i 9 minuts per gruix de ½ polzada o fins que el peix comenci a escamotejar quan es prova amb una forquilla. Gireu una vegada a la meitat a la planxa si voleu (Per a una graella de gas, escalfeu prèviament la planxa. Reduïu el foc al medi. Ajusteu la calor per a la cocció indirecta). Si es vol, es raspalla amb oli d’oliva o mantega fosa fins a la planxa.
A la planxa els vostres filets de tilapia, després utilitzeu-los per elaborar aquest Panamà Tilapia formatge amb Apple-Carrot Slaw!
