Gelea de vi | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de vi negre sec, com el Cabernet Sauvignon, el Shiraz o el Zinfandel vermell
• 1 paquet de 1, 75 unces de pectina de fruites regulars
• 3 ½ tasses de mel
• ¼ culleradeta de mantega, margarina o oli de cuina

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès de 4 o 5 quarts combinar vi i pectina. Coure i remenar a foc alt fins que la mescla arribi a ebullició completa. Afegiu-hi la mel alhora. Tornar a ebullició. Afegiu la mantega; bullir 2 minuts, remenant constantment. Retirar del foc. Desnatar ràpidament l'escuma amb una cullera de metall. S’arreplega en gerres decoratives o tumbars curts. Cobrir amb embolcall de plàstic; refredar completament. Guardeu-ho a la nevera fins a tres setmanes. Fa aproximadament 5-1 / 2 tasses (aproximadament 6 pots de mitja pinta).

Consells

Per conservar la gelea més temps, seguiu les indicacions de cuina a dalt. Gelatina calenta al mateix temps en pots de conserva calents i esterilitzats de mitja pinta, deixant espai de cap d’1 / 4 polzades. Netegeu les llandes. Ajusteu les tapes. Processar les gerres en una botella d’aigua bullent durant 5 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres; refredar sobre els bastidors de filferro.

dades nutricionals

Per ració: 47 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 2 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 11 g de sucre, 0 g de proteïnes.