Pastís de cruixent de nous | millors cases i jardins

Ingredients

4 ous batuts lleugerament
1 tassa de xarop de blat de moro
¼ tassa de sucre granulat
¼ tassa de sucre moreno envasat
2 cullerades de mantega, fosa
1 cullerada de bourbon
1 culleradeta de vainilla
½ culleradeta de sal
1 12, 5 unces poden assecar fruits secs barrejats
Trossos de cocció amb sabor a buttercotch
1 recepta de pastisseria per a un pastís profund
1 recepta de topping de mel

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Per omplir, en un bol gran combinar ous, xarop de blat de moro, sucre granulat, sucre moreno, mantega fosa, bourbon, vainilla i sal; barregeu-ho bé. Agitem els fruits secs i les botifarres.
Pas 2
Prepareu la massa per a la pastisseria per a un pastís profund. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, utilitzeu les mans per aplanar lleugerament la massa. Enrotlleu la massa de centre a punta en un cercle de 14 polzades. Envolteu un cercle de pastisseria al voltant del passador; desenrotlleu-vos en una placa empanada de 9 polzades Afegiu la pastisseria a la planxa de pastís sense estirar-la. Retalleu la pastisseria a 1/2 polzades més enllà de la vora del plat. Doblegar-se amb pastisseria addicional. Dibuixa el límit ben alt segons es desitgi.
Pas 3
Aboqueu el farcit a la closca pastissera. Es cou al forn preescalfat durant 40 minuts. Traieu-lo del forn. Col·loqueu amb cura les nous de mel melant uniformement a sobre del pastís. Enfornar uns 10 minuts més o fins que el topping sigui bufat.
Pas 4
Refredar en un bastidor de filferro. Tapar i refredar a la nevera en dues hores.

dades nutricionals

Per ració: 749 calories, (13 g de greix saturat, 8 g de greix poliinsaturat, 21 g de greix monoinsaturat), 100 mg de colesterol, 421 mg de sodi, 74 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 37 g de sucre, 14 g de proteïnes.

Topatge de mel de nous

Ingredients

⅓ tassa de sucre moreno embalat
3 cullerades de mantega
3 cullerades de mel
1 tassa de fruits secs torrats secs

Instruccions

Pas 1
En una cassola petita combinar sucre moreno embotit, mantega i mel. Porta a ebullició, remenant constantment; reduir la calor. Bullir suaument, sense cobrir, durant 2 minuts, remenant de tant en tant. Retirar del foc. Remeneu els fruits secs torrats secs.

Rebosteria per a un pastís d'una sola crosta

Ingredients

1 ½ tasses de farina universal
½ culleradeta de sal
Escurçament de la tassa de ¼
¼ tassa de mantega, retallada o escurçament
¼ - 0, 333 tassa d’aigua freda

Instruccions

Pas 1
En un bol mitjà incorporeu la farina i la sal. Utilitzant batedora pastissera, talleu-los a escurçar i mantega fins que les peces tinguin la mida del pèsol.
Pas 2
Espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja de farina; tira amb una forquilla. Empeneu la pastisseria humitejada cap al costat del bol. Repetiu la barreja de farina humectant, amb 1 cullerada d'aigua alhora, fins que es humiteixi la barreja de farina. Reuneix la barreja de farina en una bola, amassant suaument fins que quedi junt.
Pas 3
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, utilitzeu les mans per aplanar lleugerament la brioixeria. Rotleu la pastisseria de centre a vores en un cercle d’uns 12 polzades de diàmetre.
Pas 4
Envolteu un cercle de pastisseria al voltant del passador. Desplaceu-vos a una placa empanada de 9 polzades. Afegiu la pastisseria a la planxa de pastís sense estirar-la.
Pas 5
Retalleu la pastisseria a 1/2 polzades més enllà de la vora del plat. Doblegueu-ho sota pastisseria addicional fins i tot amb la vora del plat. Borde de seccionament segons es desitgi. No punxar pastisseria. Ompliu i coure al forn segons s’indiqui en les receptes.