Pastís de pastanaga mel amb crema de mascarpone | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ¼ de tasses de farina universal
½ tassa de farina de blat integral
1 ½ culleradetes de pols de cocció
¾ culleradeta d’espècies de pastís de carbassa
½ culleradeta de sal
¼ culleradeta de bicarbonat de soda
3 ous
2 tasses de pastanagues ben trinxades (aproximadament 4 mitjanes)
⅔ tassa de mel
¼ tassa d'oli de canola
¼ tassa de llet de mantega sense greix o de greix
1 recepta Crema Mascarpone

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu i enfarineu lleugerament una paella amb tub estriat de 10 polzades; deixar de banda.
Pas 2
En un bol gran incorporeu farines, pols de cocció, espècies de pastissos de carbassa, sal i bicarbonat; deixar de banda. En un altre bol gran batem els ous lleugerament amb una forquilla. Incorporeu-hi pastanagues, mel, oli i llet de mantega. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Agiteu-ho fins que es combini. Col·loqueu el batedor a la cassola preparada, untant-se uniformement.
Pas 3
Enfornar durant 30 a 35 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refreda la coca a la cassola en un bastidor de fil durant 10 minuts. Invertiu la coca a la reixeta de filferro. Refredar completament.
Pas 4
Col·loqueu la coca refredada en un plat que serveix. Pipeu la vora inferior del pastís amb crema de Mascarpone, o pipa o cullera Crema Mascarpone a cada porció.

dades nutricionals

Per ració: 207 calories (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 53 mg de colesterol, 194 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de sucre, 4 g de proteïnes.