Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Espolseu la carn amb pebre negre esquerdat. Amaniu a gust amb sal. Per a una graella de carbó, fes una brasa a la planxa d'una planxa descoberta directament sobre les brases mitjanes fins a la densitat desitjada. Deixeu 10 a 12 minuts per a mig-rar o de 12 a 15 minuts per a mitjà. (Per a una graella de gas, escalfeu la planxa prèvia. Reduir la calor a mitja. Col·loqueu els filets a la cremallera a sobre del foc. Cobriu; a la planxa com a dalt.) Durant els últims 3 minuts de la brasa, espolseu el formatge blau sobre els filets.
-
Per servir, escorreu cada filet amb 1 culleradeta de glaça balsàmica de xocolata. Serviu-ho amb el glaze restant. Fa 4 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 675 calories, (18 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 14 g de greix monoinsaturat), 168 mg de colesterol, 715 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 23 g de sucre, 55 g de proteïna.Esmalte balsàmic de xocolata
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, remeneu 1 tassa de vinagre balsàmic i 2 cullerades de xarop de xocolata Ghirardelli. Porteu a ebullició a foc mitjà; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 10 minuts o fins a la meitat. Retirar del foc i remenar 2 cullerades de mantega.
