Albercocs farcits d’avellanes | millors cases i jardins

Ingredients

24 avellanes (filberts) o pistatxos, pelats
24 meitats d'albercoc sec
12 pistatxos, pelats
4 unces de xocolata semisweet, picada
4 unces de xocolata blanca al forn, picada

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Escampeu les avellanes en una sola capa en una paella de 15x10x1 polzades. Coure al forn preescalfat uns 10 minuts o fins que estigui ben torrat, remenant una vegada. Poseu els fruits secs calents sobre una tovallola neta de cuina. Fregueu les nous amb la tovallola per eliminar les pells soltes.

Pas 2
Folreu una làmina amb paper foliat o paper encerat; disposeu els albercocs a la planxa preparada. Afluixa suaument les vores de cada albercoc per obrir-les; inseriu una avellana al centre de cada albercoc.
Pas 3
Col·loqueu la xocolata semisweet en un bol petit amb microones. Microones amb un 70 per cent de potència (mitjana-alta) aproximadament un minut o fins que es fongui i suau, remenant cada 15 segons. Utilitzant una forquilla, submergiu 12 dels albercocs farcits d’avellanes, un a la vegada, en xocolata semisweet fosa, convertint-se en un revestiment complet; Toqueu suaument la bifurcació a la vora del bol per deixar que la xocolata sobri al bol. Tornar els albercocs a la planxa. Deixa de banda la resta de xocolata semisweet.
Pas 4
Col·loqueu la xocolata blanca al forn en un altre bol petit per a microones. Microones amb un 70 per cent de potència (mitjana-alta) aproximadament un minut o fins que es fongui i suau, remenant cada 15 segons. Utilitzant una forquilla, submergiu els albercocs restants, un a la vegada, en xocolata blanca fosa a la cocció, convertint-se a la capa completament; Toqueu suaument la bifurcació a la vora del bol per deixar que la xocolata blanca sobri dins del bol. Col·loqueu els albercocs en la planxa de cocció preparada. Deixa la resta de xocolata blanca al forn.
Pas 5
Els albercocs recoberts de fred a la fulla de forn aproximadament una hora o fins que s’hagi fixat la xocolata.
Pas 6
Microones la xocolata semisweet restant amb un 50 per cent de potència (mitjà) uns 30 segons o fins a la consistència que raja; escorreu els albercocs recoberts de xocolata blanca.
Pas 7
Microones la xocolata blanca restant al forn amb un 50 per cent de potència (mitjà) uns 30 segons o fins a la consistència que raja; escorreu els albercocs recoberts de xocolata semisweet.
Pas 8
Escaliveu els albercocs a la fulla de forn aproximadament 1 hora més o fins que s'hagi fixat la xocolata. Guardeu-lo en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec.