Sopa de pernil i llenties | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de llenties seques
• 4 tasses d'aigua
• 1 ceba mitja, picada
• 1 tassa d'api picat
• 1 tassa de pastanaga a rodanxes
• 2 culleradetes de grànuls instantanis de pollastre
• 1 culleradeta d'all picat embotellat o 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de pell de llimona ratllada
• ¼ culleradeta de pebre vermell mòlt
• 1 tassa de pernil cuit a la part
• 2 tasses d'espinacs frescos picats

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu i escorreu les llenties. En una cuina de vaixella elèctrica combini llenties, aigua, ceba, api, pastanaga, grànuls de granet, all, pell de llimona i pebre vermell.

• Pas 2

  Tapar i coure a foc lent durant 7 a 8 hores. (O bé, coure a foc alt durant 3-1 / 2 a 4 hores.) Afegiu el pernil. Cuinem, tapat a foc lent, durant 10 minuts més. Remeneu els espinacs; servir immediatament. Fa de 4 a 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 273 calories, (1 g de greix saturat, 21 mg de colesterol, 1034 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 10 g de fibra, 23 g de proteïnes.