Giros de gall dindi a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

1 ou, batut lleugerament
12 unces de pit de gall dindi mòlt
¼ tassa de ceba ben picada
1 cullerada de molla fina de pa sec
2 grans d'all picats
1 culleradeta de coriandre mòlt
½ culleradeta de comí mòlt
⅛ sal de culleradeta
⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
1 cullerada d’oli d’oliva
4 rondes de pa integral de blat integral
1 tassa de cogombre en rodanxes fines
1 tassa de tomàquet tallat a daus
2 cullerades de julivert fresc italià (de fulla plana)
1 recepta Salsa de iogurt i cogombre

Instruccions

Pas 1
Per als pastissos, en un bol gran combinar ou, gall dindi, ceba, molla de pa, all, coriandre, comí, sal i pebre. Formeu la barreja en 12 pates, aplanant-les cadascun fins a un gruix d'1 / 2 polzades. Raspalleu tots els costats de les pastes amb oli d’oliva. Envolteu el paper de pita en rodó.

Pas 2
Per a una brasa de carbó o gasolina, pastissos a la brasa i pa de pa de paper embolicat en paper al bastidor engreixat d’una graella coberta directament a foc mitjà uns 6 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit a cada dipòsit registri 165 ºF * i s’escalfen les pites. a través, girant una vegada a la meitat a la planxa.

Pas 3
Col·loqueu tres pastissets a cada rodona de pa de pita. Topem amb llesques de cogombre, tomàquet i julivert. Barrejat amb salsa de iogurt cogombre. Doblegueu les pitas al voltant dels farciments; assegurar amb escuradents.

* Consell:

El color intern d’una hamburguesa no és un indicador fiable de la densitat. Un pastís de pollastre o gall dindi cuit a 165 º F és segur, independentment del color. Per mesurar la densitat d'un pastís, inseriu un termòmetre de lectura instantània a través del costat fins al centre del mateix.

dades nutricionals

Per ració: 332 calories (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 95 mg de colesterol, 560 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 6 g de sucre, 31 g de proteïnes.