Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Prepareu el vestit Cilantro; divideix el vestit en dues porcions.
-
Talleu el greix del filet. Si utilitzeu filet de flanc, anoteu els dos costats del filet en un patró de diamant fent talls de diagonal superficials a intervals d'1 polzada. Col·loqueu la carn en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar. Aboqueu una porció del Cilantro Dressing sobre la bistec; Deixa de banda la part de vestir. Bossa de segellat; girar al filet d’abric. Marinar a la nevera durant 30 minuts.
-
Coeu el pebre dolç, el blat de moro i les cebes verdes amb esprai de cuina.
-
Per a una parrilla de carbó, fes a la brasa i blat de moro a la cremallera d’una planxa descoberta directament sobre les brases mitjanes fins que es desitgi el bistec i el blat de moro tendre, convertint el filet un cop a la meitat a la planxa i girant de vegades el blat de moro. Per al filet, deixeu entre 17 i 21 minuts a mig rar (145 graus F) a mitjà (160 graus F). Per al blat de moro, deixar entre 15 i 20 minuts. Afegiu les meitats de pebre dolç a la brasa durant els últims 8 minuts de la planxa i les cebes verdes a la brasa durant els darrers 4 minuts a la planxa, girant-lo amb freqüència. (Per a una graella de gas, escalfeu la planxa prèvia. Reduïu la calor a mitja. Col·loqueu la carn i, després, les verdures a la planxa a sobre de la planxa. Cobreu-la i feu-la a la graella com a dalt).
-
Carns primament tallades contra el gra. Picar bastant els pebrots dolços i les cebes verdes; tallem el blat de moro, deixant els grans en "fulls". Serviu carn, verdures, tomàquets i, si es vol, rodanxes d’alvocat sobre enciam de romana. Escorreu amb la porció reservada de l’aparat Cilantro. Guarniu amb espines de cilantro.
dades nutricionals
Per ració: 357 calories (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 376 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 13 g de sucre, 29 g de proteïnes.Vestit de cilantres
Ingredients
Instruccions
-
En una batedora o en un petit processador d’aliments combinar suc de llima, chalota, coriandre, oli d’oliva, aigua, mel, all, chili en pols, sal i comí. Cobrir i barrejar o processar fins que es combini.
