Amanida de bruschetta a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de conserves d'albercoc
• ¼ copa de rave preparat
• ¼ tassa de barreja de mostassa cremosa a l’estil Dijon
• 2 cullerades de suc de llimona
• 4 6 unces bistecs de vedella, tallats d'1 polzada de gruix
• 12 llesques de 1/4 polzades de gruix a la baguette a l'estil
• 4 tasses de rúcula
• ¼ tassa de pebrots vermells torrats, embotellats, picats
• ¼ tassa de formatge blau esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  Tireu les peces grans a les conserves. En un bol combinar conserves, rave picant, mostassa i suc de llimona. Deixar de banda.

• Pas 2

  Espolseu la vedella pels dos costats amb 1/4 culleradeta de sal i pebre. Per a la brasa de carbó, fes rostits a la planxa de la brasa descoberta directament sobre les brases mitjanes, girant una vegada. Deixeu entre 10 i 12 minuts per un donatge mitjà-rar mitjà (145 graus F), de 12 a 15 minuts per a un medi (160 graus F). Enfarineu les llesques de pa amb filets durant els darrers dos minuts, o fins que es torri el pa; girar una vegada. .

• Pas 3

  Dividiu la rúcula entre 4 plats que serveixen. Top amb rodanxes de pa. Barreja amb guarnició. Filet a rodanxes; organitzar el pa. Cima amb pebres vermells i formatge blau. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 488 calories (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 111 mg de colesterol, 964 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 12 g de sucre, 43 g de proteïna.