Mongetes verdes amb ametlles | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de mongetes verdes fresques, retallades o quatre paquets de 9 unces de mongetes verdes senceres congelades
• 6 grans d'all, a rodanxes fines
• 6 cullerades de mantega
• 1 ⅓ tasses d'ametlles tallades, torrades
• ¼ tassa de suc de llimona
• ½ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès, cuineu mongetes verdes, cobertes, en una petita quantitat d’aigua salada bullent durant 10 a 15 minuts o fins que quedin cruixents; drenar i tornar al forn holandès.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella mitja, cuineu els alls a la mantega calenta a foc mitjà fins que estiguin tendres i lleugerament daurats. Afegiu-les a les mongetes verdes juntament amb les ametlles, el suc de llimona i 1/2 culleradeta de sal. Toss a combinar. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 323 calories, (8 g de greixos saturats, 31 mg de colesterol, 284 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 9 g de proteïnes.