Mandonguilles gregues | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ou batut
• ½ tassa de pa suau
• 1 ceba petita picada fina (1/3 tassa)
• 1 all picat
• 1 cullerada de menta fresca
• ¼ - 0, 5 culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre
• Vedella mòlta magra de ½ lliura
• ½ lliura de xai mòlt
• ½ tassa de cogombre triturat
• ½ tassa de iogurt baix en greixos
• Llesques de cogombre
• Llesques de llimona, a la meitat
• Rodones de pa de pita, quarts (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Combina les molles d’ou i pa en un bol barrejant. Afegiu-hi la ceba, l’all, la menta, la canyella, la sal i el pebre; barregeu-ho bé. Afegiu les carns mòltes; barregeu-ho bé. Forma en boles d’1 polzada.

• Pas 2

  Introduïu-la en una paella de 15x10x1 polzades. Coure al forn un forn de 350 graus F uns 15 minuts o fins que estigui acabat. Pat cogombrar sec amb una tovallola de paper. Agiteu el cogombre triturat al iogurt.

• Pas 3

  Transferiu les mandonguilles al plat de servir. Guarniu amb cogombres i rodanxes de llimona. Serviu-ho amb barreja de cogombre iogurt i, si es vol, rodones de pita quartades. Aporta aproximadament 16 porcions.