Talls de porc grecs amb llimona mel millors cases i jardins

Ingredients

• 4 costelles de porc costellades a l’os, tallades de 3/4 de polzada de gruix (aproximadament 1-3 / 4 lliures en total)
• ¼ tassa de mel
• 4 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• ¼ tassa de suc de llimona
• 2 cullerades de menta fresca trossejades o una culleradeta de menta seca, aixafades
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre de caiena

Instruccions

• Pas 1

  Tallar el greix de les costelles. Col·loqueu les costelles en una gran bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Per a l’adob, en un bol petit barregeu la mel, la pell de llimona, el suc de llimona, la menta, l’oli, la sal i el pebre de caiena. Aboqueu les costelles a la bossa. Bossa de segellat; acosteu-vos a les costelles d’abric. Marinar a la nevera de 4 a 24 hores, girant la bossa de tant en tant. Escorreu les costelles, descartant l'adob.

• Pas 2

  Per a una brasa de carbó o gasolina, trossejades a la planxa de la graella tapada directament a foc mitjà durant 11 a 13 minuts o fins que les costelletes estiguin lleugerament rosades al centre (160 ° F), girant una vegada a la meitat del temps de la brasa.

Consells

Icona: sense gluten

Consells

Aquestes picades són delicioses amb patates rostides, amanida de patates, amanida verda o blat de moro fresc a la panotxa.

dades nutricionals

Per ració: 270 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 75 mg de colesterol, 219 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g de sucre, 27 g de proteïnes.