Amanida de pasta de jardí grega | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces de gra integral secat o de corbata multigrana o pasta rotini (2 2/3 tasses)
• 1 unça de cartró regular de iogurt lliure de greixos sense greix o un iogurt grec sense greixos (2/3 tassa)
• ⅓ copa de maionesa lleugera o amanida
• 2 cullerades de llet sense greixos
• 2 cullerades senceres de males herbes d'anet fresques o 1 1/2 culleradetes de seca d'anet
• 2 cullerades de julivert fresc italià (de fulla plana)
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 1 cullerada de suc de llimona
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 1 ½ tasses de cogombre anglès picat
• 1 mitja tassa de tomàquets de raïm a la meitat
• 1 pebre verd dolç mitjà, picat (3/4 tassa)
• ⅓ tassa de ceba verda a rodanxes
• ⅓ copa d'olives de Kalamata a punt quart

Instruccions

• Pas 1

  Cuina la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu-ho bé. Esbandir amb aigua freda i escórrer de nou.

• Pas 2

  Per amanir-ho, en un bol gran amuntegueu el iogurt, la maionesa, la llet, l'anet, el julivert, la pell de llimona, el suc de llimona i el pebre.

• Pas 3

  Incorporeu-hi la pasta, el cogombre, els tomàquets, el pebre dolç i les cebes verdes. Tireu suaument per abrigar. Tapar i refredar a la nevera durant 3 a 6 hores abans de servir. Doblegueu les olives just abans de servir-les.

dades nutricionals

Per ració: 98 calories, (0 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 3 mg de colesterol, 100 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 3 g de proteïnes.