Pa de blat de moro de Grammer | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 cullerades d'oli de cuina
2 tasses de blat de moro blanc o farina de blat de moro
½ tassa de farina
¼ tassa de sucre (opcional)
2 culleradetes cullerades en pols
1 culleradeta de sal
¼ culleradeta de bicarbonat de soda
1 ou
1 tassa de llet de mantega o de llet agra *
½ tassa d’aigua
¼ tassa de goteres de cansalada o oli de cuina

Instruccions

Pas 1
Aboqueu 2 cullerades d’oli en una paella de ferro colat de 9 o 10 polzades; introduïu-lo al forn i escalfeu el forn a una temperatura de 450 graus F. (O bé, per utilitzar una paella de 9x9x2 polzades, omiteu les dues cullerades d'oli i greixeu la part inferior i 1/2 polzada cap amunt dels costats de la paella; deixeu de banda.)
Pas 2
Mentrestant, en un bol gran, barregeu farina de blat de moro, farina, sucre (si es vol), pols de cocció, sal i bicarbonat. Feu un pou al centre de la barreja de farina de blat de moro; deixar de banda.
Pas 3
En un bol mitjà, barregeu l’ou, la mantega de llet, l’aigua i les gotes de cansalada de 1/4 tassa o oli. Afegir la barreja de farina de blat de moro tot alhora a la barreja de farina de blat de moro. Remeneu-ho fins que estigui humitejat.
Pas 4
Repartiu amb cura i uniformement el batedor en una paella calenta (o paella preparada). Enfornar al forn de 450 graus F durant 15 a 20 minuts o fins que estigui daurat. Serviu calent. Fa 8 o 9 porcions.

*Nota:

Per fer 1 tassa de llet agra, poseu una cullerada de suc de llimona o vinagre en un got de mesurament. Afegiu la llet suficient per fer 1 tassa de líquid total; remenar. Deixeu reposar la mescla durant 5 minuts abans d’utilitzar-la en una recepta.