Guisat Gingersnap | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 pastanagues, tallades en trossos de 3/4 polzades
• 3 tiges mitjanes d'api, tallades en trossos d'1 / 2 polzades
• ¼ tassa de ceba picada
• 2 culleradetes d’oli de cuina
• 8 unces d'embotit fumat cuit a la meitat per la meitat i tallat en trossos d'1 polzada
• 1 ½ tasses d’aigua
• ½ 15 unces de fesols, esbandits i drenats
• 1 cullerada de chili en pols
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 14, 5 unces de tomàquet guisat
• 6 pinces picades (aproximadament 1/3 de tassa)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuineu les pastanagues, l'api i la ceba en oli calent a foc mig uns 5 minuts o fins que la ceba estigui gairebé tendra. Traieu les verdures de la cassola.

• Pas 2

  Afegiu trossos d’embotit a la cassola. Coure a foc mitjà fins que estigui ben daurat. Torneu les verdures a la cassola. Afegiu-hi aigua, mongetes, pols de chili i salsa Worcestershire. Portar a ebullició; reduir la calor. Cuinem més lent, tapat, uns 20 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Remeneu els tomàquets no regats. Afegiu els paperets picats. Cuinem i remenem aproximadament uns 5 minuts o fins que la barreja s’espesseixi i bulli. Cullera als bols. Si ho desitgeu, serviu-ho amb llesques de pa torrat. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 410 calories (7 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 39 mg de colesterol, 1302 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 14 g de sucre, 19 g de proteïnes.