Shortbread Gingersnap | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• ½ tassa de sucre en pols
• ¼ culleradeta de gingebre mòlt
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ grans de culleradeta
• 1 tassa de mantega
• 2 cullerades de melassa
• Sucre granulat

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. En un bol gran, barregeu la farina, el sucre en pols, el gingebre, la canyella i els grans. Utilitzant un batedor pastisser, talleu la mantega juntament amb la melassa fins que s’assembli a la molla fina. Amassem fins que la barreja formi una bola. Dividiu la massa per la meitat.

• Pas 2

  Pegueu cada meitat de massa en un cercle de 8 polzades en una fulla de galetes no engreixada molt gran (o utilitzeu dos fulls de galeta més petits). Utilitzeu els dits per fer una vora vorejada a cada ronda. Espolseu cada ronda amb sucre granulat. Pitgeu cada polzada més o menys amb les llances d'una forquilla. Talleu cada cercle en 8 falques (no separeu les falques). Si voleu, utilitzeu un petit tallador de galetes en forma de cor per fer impressions a cada tasca.

• Pas 3

  Enfornem de 18 a 20 minuts fins que la part inferior comenci a tornar marró daurat i el centre s’hagi definit. Recut cercle en falques a la calor. Transferir falques a un bastidor de cable; guai. Fa 16 galetes.

Consells

Capa brega entre paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-lo a temperatura ambient fins a tres dies. O congeleu galetes no decorades fins a tres mesos; descongelar i decorar.