Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per guardar:
- dades nutricionals
- Pastís groc clàssic
- Ingredients
- Instruccions
- dades nutricionals
- Saucepan marshmallow Frosting
- Ingredients
- Instruccions
- * Consell:
- ** Consell:
- dades nutricionals
- Pastís blanc clàssic
- Ingredients
- Instruccions
- Pastís de xocolata clàssic
- Ingredients
- Instruccions
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
Prepareu, coure al forn i refredar la coca segons les indicacions per a capes de 8 o 9 polzades.
-
Per als arbres, alineeu una gran planxa amb paper cerat. En un recipient petit per a microones segurament amb un caramel amb un 100 per cent de potència (alt) durant 30 segons. Agiteu; microones durant 20 a 30 segons més o fins que es fongui completament. Col·locar-lo en una bossa de plàstic reutilitzable pesada; segell. Tireu un tros petit d’un cantó. Al tub de la fulla de forn preparat de 7 a 8 arbres sense fulles, cadascun de 2 a 3 polzades d'alçada (fan-los gruixuts perquè no es trenquin quan s'endureixin). Espolseu els arbres amb gavines de xocolata abans que els recobriments de llaminadures. Refredeu a la nevera fins que estigui configurat.
-
Prepareu les gelades de merengues. Ompliu el gelat amb una mica de gelat de merenga.
-
Per als fantasmes, queda la cullera Meringue Frosting en una bossa de pastisseria dotada d’una gran punta rodona. Pipeu gelat en monticles per sobre de la coca. Organitza dos caramels a cada fantasma per a la vista.
-
Per servir, peleu amb cura els arbres del paper encerat. Premeu els arbres per glaçar els costats del pastís.
Per guardar:
Tapar-lo i guardar-lo a la nevera fins a 24 hores.
dades nutricionals
Per ració: 410 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 21 mg de colesterol, 310 mg de sodi, 76 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 60 g de sucre, 5 g de proteïna.Pastís groc clàssic
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament dues paelles de 9 × 1 1/2 polzades o 8 × 1 1/2 polzades o una paella de tub estriat de 10 polzades o greixeu una paella de 13 × 9 × 2 polzades; deixar de banda la paella. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols i la sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre, aproximadament 1/4 tassa alhora, batent a velocitat mitjana fins que es combini. Raspeu els costats del bol; batre durant 2 minuts més. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. Batre la vainilla. També afegiu la barreja de farina i la llet a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Col·loqueu el batedor a la paella (s) preparada i esteneu-ne uniformement.
-
Cuineu de 20 a 25 minuts per a paelles de 9 polzades, de 30 a 35 minuts per a paelles de 8 polzades, de 40 a 45 minuts per a una paella de tub de 10 polzades, de 25 a 30 minuts per a una paella de 13 × 9 polzades o fins a un escuradents de fusta. inserit a prop del centre surt net. Refredeu les capes de pastís o el pastís de tub a la paella (s) del suport (s) de filferro durant 10 minuts. Treu les capes de pastís o el pastís de tubs de la paella; refredar completament sobre les cremalleres. O col·loqueu una coca de 13 × 9 polzades a la cassola en un penjador; refredar completament. Gelades amb glaçades desitjades.
dades nutricionals
Per publicació:Saucepan marshmallow Frosting
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar les clares d'ou a temperatura ambient durant 30 minuts. En una cassola petita, combineu les clares d’ou, 2 cullerades soperes, 1 culleradeta d’aigua i 1/8 culleradeta de tàrtar. Escalfar i remenar constantment a foc lent durant 10 a 15 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània registri 160 ° F. *
-
Afegiu-ne immediatament la barreja de clara d’ou a un bol molt gran. ** Afegir 1 1/2 tasses de sucre, 1/2 tassa d’aigua tèbia i 1/2 culleradeta de tàrtar. Bateu durant 7 minuts. Afegiu 1 culleradeta de vainilla. Bateu de 6 a 8 minuts més o fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes).
* Consell:
Els termòmetres de lectura instantània tenen una petita sagnia a un costat de la sonda metàl·lica. Aquesta sagnat s’ha de submergir a la barreja de clara d’ou en comprovar la temperatura.
** Consell:
Una vegada que la barreja de clara d'ou arribi a 160 º F, aboqueu-la immediatament al bol per no continuar cuinant. Si es manté a la cassola, la temperatura continuarà augmentant i la barreja començarà a quallar-se i a trossetar-se a trossos de clara d’ou cuita.
dades nutricionals
Per publicació:Pastís blanc clàssic
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar les clares d'ou a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament dues paelles de pastisseria rodona de 9x1-1 / 2 polzades o 8x1-1 / 2 polzades o greixeu una paella de forn de 13x9x2 polzades; deixar de banda la paella. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre i la vainilla; batre fins que estigui ben combinat. Afegiu les clares d'ou cada una, batent bé després de cada addició. També incorporeu barreja de farina i llet de mantega a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Escalfeu el batedor en paelles preparades.
-
Enfornar al forn preescalfat de 20 a 25 minuts per a paelles de 9 polzades o de 30 a 35 minuts per a paelles de 8 polzades o paella de 13x9x2 polzades, o fins que un escuradents de fusta inserit a prop del centre surti net. Refredar les capes de pastís a les paelles dels bastidors de cables durant 10 minuts. Traieu les capes de pastís de les paelles. Refredar bé sobre els bastidors. O col·loqueu la coca de 13x9x2 polzades a la cassola en un penjador; refredar bé. Gelades amb glaçades desitjades
Pastís de xocolata clàssic
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu lleugerament els fons de dues cassoles quadrades de 8 × 8 × 2 polzades quadrades o les paelles de coca rodona de 9 × 1 de 1/2 polzades. Línies de fons amb paper encerat; paelles de greix i lleugerament farines. O greixeu i enfarineu lleugerament una paella de 13 × 9 × 2 polzades o una paella amb tub estriat de 10 polzades. Desplaceu la paella. En un bol mitjà incorporeu-hi farina, cacau en pols, bicarbonat, pols i sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre, aproximadament 1/4 tassa alhora, batent a velocitat mitjana fins que es combini. Raspeu els costats del bol; batre durant 2 minuts més. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. Batre la vainilla. També afegiu la barreja de farina i la llet a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Bateu a velocitat mitjana a alta durant 20 segons més. Col·loqueu el batedor a la paella (s) preparada i esteneu-ne uniformement.
-
Enforneu entre 35 i 40 minuts per cassoles de 8 polzades o paella de 13 × 9 polzades, de 30 a 35 minuts per a paelles de 9 polzades, de 45 a 50 minuts per a una paella de tub de 10 polzades o fins que un escuradents de fusta estigui inserit a prop del centre ( s) surt net. Refredeu les capes de pastís o el pastís de tub a la paella (s) del suport (s) de filferro durant 10 minuts. Treu les capes de pastís o el pastís de tubs de la paella; peleu el paper encerat si hi és present. Refredar completament sobre les cremalleres. O col·loqueu una coca de 13 × 9 polzades a la cassola en un penjador; refredar completament. Gelades amb glaçades desitjades
dades nutricionals
Per publicació:
