Espàrrecs d'all all | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de pasta de pizza congelada de pessic
• 2 cullerades de mantega
• 2 cullerades de farina
• 1 tassa de llet
• ½ tassa de formatge parmesà ben trinxat
• 6 unces de formatge mozzarella, a rodanxes o ratllat
• 1 - 1, 25 lliures espàrrecs verds, blancs i / o morats, retallats i tallats en longitud de 3 polzades
• 1 carbassa de color groc mitjà, a rodanxes
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 5 grans d'all grans, a rodanxes fines
• ¼ tassa de ceba verda en rodanxes fines
• Mel (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. Greixeu dues cassoles de cocció de 15x10x1 polzades; deixar de banda. Per a panets, talleu la massa descongelada per la meitat. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, feu rodar cada meitat a un rectangle de 15 x 10 polzades. (Si la massa es fa difícil de rodar, deixar reposar 5 minuts i, a continuació, tornar a rodar.) Premeu la massa en paelles preparades, prement els costats de les paelles. Pica la massa per tot amb una forquilla. Enfornem de 6 a 8 minuts o fins que estiguin ben daurats.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la salsa blanca, en un cassó petit fonem la mantega a foc mig; remeneu la farina. Coure i remenar durant 2 minuts. Lenteu una mica de llet. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Afegir el formatge parmesà; coure 1 minut.

• Pas 3

  Repartiu la salsa blanca a 1/2 polzada de les vores de la massa. Arriba amb mozzarella. Tireu lleugerament els espàrrecs i la carbassa amb 1 cullerada. de l’oli d’oliva. Escampar espàrrecs a la capa de formatge. Enfornem durant 10 minuts fins que estiguin daurats. Refredar lleugerament.

• Pas 4

  Mentrestant, en una paella petita escalfeu les 2 cullerades restants. oli a foc mitjà. Cuinem els alls a rodanxes d’oli, remenant amb freqüència, fins que estiguin tendres i comencin a daurar-se. Retirar del foc. Colleu els alls i l'oli de forma uniforme sobre els plats. Espolseu-ho amb cebes verdes. Passa la mel.

dades nutricionals

Per ració: 217 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 19 mg de colesterol, 300 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 8 g de proteïnes.