Carn d'all i pebre millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
• ¼ culleradeta de pebre negre esquerdat
• 1 cullerada d'oli de cuina o oli de cacauet
• 3 grans d'all picats
• 2 tasses de pebrot vermell, groc i / o verd, tallat a tires de picada; rodanxes de pastanaga; i / o beines de pèsols frescos (talles i puntes extretes)
• 1 ceba mitja, tallada a rodanxes i separada en anelles
• 2 tasses a rodanxes de bolets frescos
• Llavors de sèsam, torrades

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit incorporeu la salsa de soja, l'oli de sèsam i el pebre negre; deixar de banda. En una paella de 12 polzades o oli per cuinar al wok a foc lent durant 1 minut. Afegir l’all; coure i remenar durant 1 minut. Afegiu el pebre dolç i la ceba; coure i remenar durant 3 minuts. Afegiu els bolets; coure i remenar durant 2 o 3 minuts més fins que les verdures quedin cruixents.

• Pas 2

  Afegiu la barreja de salsa de soja a la paella o al wok. Coure i remenar per coure les verdures. Transferir la barreja a un plat de servir. Espolseu-vos amb llavors de sèsam. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 95 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 464 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 4 g de proteïnes.