Gaspatxo vegetal de jardí | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tomàquets mitjans, pelats i picats (2-1 / 4 tasses)
• ½ tassa de pebre vermell picat groc o verd
• 2 cebes verdes, a rodanxes fines (1/4 tassa)
• 1 cullerada d’alfàbrega trinxada o 1/2 culleradeta d’alfàbrega seca, triturada
• 1 gra d'all picat
• 1 5, 5 unces de suc de tomàquet reduït en sodi
• ½ tassa de brou de pollastre reduït en sodi
• 1 cullerada de suc de llimona
• Escorreu pebre acabat de mòlt
• Diverses guions embotellades amb salsa de pebrot calent
• Fulles d'alfàbrega fresca (opcional)
• ⅛ sal de culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  Combina tomàquets, pebre dolç, ceba verda, alfàbrega i all en un bol gran. Remeneu el suc de tomàquet, el brou de pollastre, el suc de llimona, la sal, el pebre i la salsa de pebrot calent. Tapar i refredar a la nevera durant 2 a 24 hores.

• Pas 2

  Per servir, poseu la sopa a copes o tasses de sopa refrigerada. Si es vol, guarniu amb fulles d'alfàbrega. Fa 4 porcions.

Consells

Prepareu la sopa fins a 24 hores per endavant. Refredament; serveix com a dirigit.

dades nutricionals

Per ració: 41 calories, 162 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de proteïnes.