Macarrones per a la fruita | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de coco arrebossat
• ¾ copa de cacauets picats
• ¾ tassa de fruita seca picada gruixuda (com ara panses, albercocs, nabius, dàtils, prunes, cireres i / o pinya)
• ¼ tassa de trossos de xocolata semisweet en miniatura
• ⅔ tassa de sucre
• ⅓ tassa de farina universal
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de sal
• 3 clares d'ou, lleugerament batudes
• 1 cullerada de brandi o suc de taronja
• ½ culleradeta de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 325 graus F. Lineeu dos grans fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran, combineu el coco, les cacaus, la fruita seca, les peces de xocolata, el sucre, la farina, la canyella i la sal. Remeneu les clares d'ou, el brandi i la vainilla. Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes a 2 polzades de sobre sobre fulls de galeta preparats. Cuineu-ho al forn preescalfat uns 15 minuts o fins que es daurin lleugerament les vores. Refredar completament sobre les làmines de galetes sobre els bastidors. Peleu les galetes del paper pergamí. Fa unes 24 galetes.

Consells

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 2 dies o congeleu fins a 3 mesos.