Botifarra de pa de fruita amb topping de merenga | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

3 ½ tasses de cubs torrats de pa blanc (aproximadament 5 llesques)
1 8, 25 unça de pinya triturada, drenada, o una de 16 unces pot préssecs o peres, drenada i picada (1-1 / 3 tasses)
½ tassa de panses o cacauets picats
4 rovells d’ou lleugerament batuts
2 tasses de llet
½ tassa de sucre
3 cullerades de mantega o margarina, fosa
1 ½ culleradeta de vainilla
¼ d'extracte de culleradeta
⅛ sal de culleradeta
4 clares d'ou
¼ culleradeta de crema de tàrtar
½ tassa de sucre

Pas 1
En un plat greixat de 8x8x2 polzades, organitzar la meitat dels cubs de pa. Cullegeu fruita i panses o ceps a sobre. Cima amb els cubells de pa restants.
Pas 2
En un bol gran barrejant junts els rovells d'ou, la llet, el sucre, la mantega o la margarina, la vainilla, l'extracte d'ametlla i la sal. Aboqueu-hi fruita i pa.
Pas 3
Coure al forn un forn de 350 graus F durant 35 a 40 minuts o fins que surti net un ganivet inserit al centre. Traieu-lo del forn. Augmenteu la temperatura del forn a 450 graus F.
Pas 4
Per a la merenga, en un bol de batedora gran, batem les clares d'ou i la crema de tarter amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que es formin cims suaus (puntets). Afegiu gradualment el sucre, 1 cullerada al mateix temps, batent fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes).
Pas 5
Esteneu suaument la merenga uniformement sobre el botifar calent. Torneu el plat al forn i coure-ho al forn de 450 graus F durant 4 o 5 minuts més o fins que la merenga estigui daurada. Serviu calent. Té 9 porcions.