Pollastre a la brasa de cinc espècies | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de salsa de soja
• 2 cullerades de suc de taronja
• 1 culleradeta de pols de cinc espècies
• 1 gra d'all picat
• 1 pollastre fregit-fregidor de 2, 5 lliures en quarts
• 2 cullerades soperes de mel
• Pasta cuita calenta (opcional)
• Talleres de pastanaga (opcional)
• Llesques de cogombre a la meitat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la marinada, combina salsa de soja, suc de taronja, pols de cinc espècies i all. Poseu el pollastre en una bossa de plàstic en un plat poc profund. Afegiu la marinada; bossa de segell Gireu el pollastre a coure bé. Refresc durant 6 a 24 hores, girant el pollastre de tant en tant. Traieu el pollastre de la bossa. Eliminar l’adob.

• Pas 2

  Disposar carbons preescalfats al voltant d’una paella per goteig en una graella coberta. Prova a foc mig per sobre de la cassola. Col·loqueu el pollastre, el costat dels ossos cap avall, a la planxa sobre la paella. Tapeu-ho i feu-ho a la planxa durant 50 a 60 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no sigui rosat, raspallant de tant en tant amb mel els últims 5 minuts de la planxa. Serviu el pollastre sobre la pasta trinxada amb tires de pastanaga, si voleu. Guarniu-les amb llesques de cogombre, si voleu. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 294 calories, (4 g de greixos saturats, 99 mg de colesterol, 607 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 31 g de proteïnes.