Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Formatge (tria un)
- Carn (en tria un)
- Hortalisses (escolliu-ne una o més)
- Coberts (tria un o més)
- 3 Favorits:
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà, combineu les clares d'ou i el pebre negre. Utilitzant una forquilla, bateu fins que no estiguin espumosos. En una paella antiadherent de 8 polzades, escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu les clares d'ou a la paella. Reduir la calor a mitja. Quan els ous comencin a configurar-se, utilitzeu una espàtula per aixecar suaument les vores de la clara d'ou fixada i inclinar la panera per deixar que la clara d'ou líquid quedi sota l'ou fixat. Continuar fins que l’ou estigui fixat, però encara brillant.
-
Organitzeu el formatge, la carn i les verdures desitjades per sobre de la meitat de l’ou a la paella. Doblegueu la meitat no farcida de l’ou sobre el farcit. Llisqueu suaument la truita de la paella sobre una placa de servir. Afegiu Toppngs desitjats.
Formatge (tria un)
Formatges triturats de mozzarella desnatada amb greixos reduïts, formatge provolone ratllat, formatge ratllat de Monterey Jack (amb o sense pebrots jalapeno) formatges Havarti o Gouda triturats Jarlsburg o formatge suís amb crema de formatge suís
Carn (en tria un)
2 a 3 llesques de cansalada baixa en greixos amb menys sodi, cuita i esmicolada1 / 4 tassa de porc cuit triturat1 / 4 tassa de pernil magre de sodi reduït picat1 / 4 tassa de pollastre cuit picat2 cullerades de pollastre cuit o botifarra de gall dindi, trossejada o picada de salmó fumat d'1 onça (estil lox)
Hortalisses (escolliu-ne una o més)
espinacs frescos o tomàquets frescos arugulats o tomàquets secs envasats en oli, trinxades ben picades de pebrot dolç ceba verda ratllada o ceba vermella o groga picada amb espàrrecs de ceba dolça tallada amb xampinyons frescos (blancs, cremini, portobello o shiitake) en mongetes reduïdes de sodi negre o mongetes canelí (ronyó blanc), esbandit i escorregut pebre vermell dolç o poblano chilesauteat a rodanxes de carbassó fines o alvocat groc d’estiu
Coberts (tria un o més)
herbes fresques trossejades (mala herba d'anet, julivert, cebollet, coriandre o alfàbrega) salsa o pic de crema picant o iogurt grec sense greixos
3 Favorits:
Havarti, cansalada i ceba caramel·litzada Formatge Jack Jack, mongetes negres, alvocat, chile de poblano rostit; a la part superior amb salsa i crema de formatge de coriandre i ceba, salmó fumat (a l'estil) i espàrrecs rostits; part de sobre amb lleugera crema agra i males herbes
dades nutricionals
Per ració: 181 calories (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 11 mg de colesterol, 369 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 1 g de sucre, 17 g de proteïna.
