Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per guardar:
- dades nutricionals
- Farciment de figues
- Ingredients
- Instruccions
- Llimona vidre
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mig batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre granulat, el sucre moreno i el bicarbonat. Batre fins combinar-ho, raspant el bol de tant en tant. Batre en ou i vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Coberta; refredar aproximadament 3 hores o fins que la massa sigui fàcil de manejar.
-
Preescalfeu el forn a 375 graus F. Amb un drap enfarinat, enrotlleu la meitat de la massa en un rectangle de 10x8 polzades. Talleu un rectangle en dues tires de 10x4 polzades. Escampeu un quart de la figa que s’omple longitudinalment per la meitat de cada banda. Utilitzant la tela pastissera, aixequeu un costat llarg de cada tira de pasta i plegueu-lo sobre el farcit. Aixequeu el costat oposat i plegueu-lo per tancar el farcit; segellar les vores. Col·loqueu les tires farcides, costant els costats cap avall, en el full de galetes folrat de pergamí o sense engreixar. Repetiu amb la massa restant i el farcit de figues.
-
Coure al forn durant 10 a 12 minuts o fins que estigui marró clar. Talleu immediatament cada tira en diagonal en trossos d’1 polzada. Transferència a un bastidor de cable; guai. Escorreu les galetes amb glaça de llimona o pols amb sucre en pols.
Per guardar:
Capa galetes sense vidre entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a tres mesos.
dades nutricionals
Per ració: 102 calories, (2 g de greix saturat, 13 mg de colesterol, 38 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.Farciment de figues
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita combinar figues, panses, suc de taronja, fruites confitades i pells, sucre, pell de llimona i canyella. Porta només a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 5 a 8 minuts o fins que la fruita estigui tova i la barreja sigui gruixuda, remenant de tant en tant. Remeneu les ametlles. Refredar a temperatura ambient.
Llimona vidre
Ingredients
Instruccions
-
Bateu 2 tasses de sucre confitades tamisades, 2 cullerades de llet, 2 culleradetes de suc de llimona fresca i 1/4 culleradeta de sal fins que quedi ben barrejat i suau.
