Ous benedictes amb fàcil hollandaise taronja | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 magdalenes angleses, dividides
• 8 llesques de cansalada a l'estil canadenc
• Oli de cuina o escurçament (opcional)
• Aigua
• 2 culleradetes grànuls instantanis de pollastre (opcional)
• 4 ous
• ¼ tassa de crema agra làctica
• ¼ tassa de maionesa o amanida
• ½ - 1 culleradeta de pell de taronja ben trinxada
• 1 - 2 cullerades de suc de taronja
• ½ culleradeta de mostassa estil Dijon
• Falques taronja (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu magdalenes i cansalada en una sola capa sobre un forn. Coure al forn un forn de 350 graus F entre 10 i 15 minuts o fins que les magdalenes estiguin torrades i la cansalada estigui calenta. Mantenir-se calent.

• Pas 2

  Si voleu, greixeu una cassola de 2 quarts. Afegiu aigua a la paella a mig farcir; si voleu, remeneu grànuls de bouillon. Porteu aigua a ebullició. Reduïu la calor a foc lent. Trenqueu un ou en una tassa de mesurament. Colar amb cura l’ou a l’aigua a foc lent. Repetiu amb els ous que queden. Més lent, descoberta, de 3 a 5 minuts o amb la densitat desitjada. (O bé, utilitzeu una cassola furtiva d’ou.)

• Pas 3

  Mentrestant, en una petita cassola combineu la crema agredolça làctica, la maionesa o el vestit d’amanides, la pell de taronja ratllada finament, el suc de taronja i la mostassa estil Dijon. Coure i remenar a foc lent fins que sigui calent; no bulliu.

• Pas 4

  Per servir, remeneu cada meitat de magdalena amb 2 llesques de cansalada a l'estil Candian i un ou. Cullera la salsa sobre els ous. Si voleu, serviu-ho amb tascons de color taronja. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 364 calories, (6 g de greixos saturats, 256 mg de colesterol, 1103 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 21 g de proteïnes.