Salsa d’albergínia amb pasta de blat integral | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 albergínia mitjana, tallada en trossos d'1 polzada (5-1 / 2 tasses)
• 1 ceba gran, tallada a falques fines
• 1 olla madura tallada a rodanxes de 2, 25 unces, drenada
• 1 pot de 28 unces de salsa de pasta d’alls torrats
• 12 unces de pasta de blat sencera o rotini seca
• Formatge parmesà triturat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Recobriu l'interior d'una cuina cuita lenta de 3 a 2 o 4 quarts amb aerosol de cuina antiadherent. A la cuina preparada, combina l’albergínia, la ceba i les olives. Remeneu la salsa de pasta.

• Pas 2

  Cobrir i coure a foc lent durant 3 a 4 hores. Cuina la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. Serviu la salsa sobre la pasta cuita calenta. Si voleu, ruixeu-hi formatge parmesà. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 316 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 1 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 512 mg de sodi, 60 g hidrats de carboni, 8 g de fibra, 11 g de sucre, 10 g de proteïnes.