Pastís d'ougroms i rom | millors cases i jardins

Ingredients

1 recepta Crosta de crosta de xocolata
1 tassa de sucre
1 5 unces de llet (2/3 tassa) de llet evaporada
2 cullerades de mantega
2 unces de xocolata sense sucre, picada
1 culleradeta de vainilla
2 pinyes eggnog gelat
2 cullerades de rom fosc (opcional)
¾ tassa de sucre
½ tassa d’aigua bullent
¼ tassa de merenga en pols *
Bits cops de toffee triturats (1 1/2 unces)

Instruccions

Pas 1
Prepareu la crosta de crosta de xocolata. Per a la salsa de fudge, en una cassola petita combinar 1 tassa de sucre granulat, la llet evaporada, la mantega i la xocolata. Coure i remenar a foc mig fins que bulli; reduir la calor. Bullir suaument durant 4 a 5 minuts o fins que la barreja s’espesseixi i es redueixi a 11/2 tasses, remenant de tant en tant. Retirar del foc; remeneu la vainilla. Transferir a un bol mitjà; batre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins gairebé suau. Cobrir amb embolcall de plàstic. Deixeu de banda que es refredi completament.
Pas 1
En un recipient refrigerat, remeneu 1 pinta del gelat eggnog fins que estigui suavitzat. Si voleu, remeneu 1 cullerada de rom. Repartiu-la sobre la crosta de crosta de xocolata refredada. Cullegeu la meitat de la salsa de xocolata en cullerades petites sobre la capa de gelat. Congelar aproximadament 2 hores o fins que estigui gairebé ferma. Repetiu amb el gelat eggnog restant, el rom (si es vol) i la salsa fudge restant. Torna al congelador mentre prepara la merenga.
Pas 2
Per a la merenga, en un bol de mescla mitjana, ajunteu el sucre 3/4 de tassa i l’aigua bullent fins que es dissolgui el sucre. Refredar a temperatura ambient (uns 30 minuts). Afegir la pols de merenga. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; bateu a gran velocitat fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Mitjançant una cullera de fusta, doblegueu 3 cullerades de trossets de toffee triturats a la merenga. Repartiu la merenga per sobre de la coca, segellant-la a la vora. Congeleu unes 6 hores o fins que estigui ferm.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 475 ° F. Enfornar durant 3 o 4 minuts o fins que la merenga sigui de color marró clar. Tapar-lo sense folre. Congelar de 6 a 24 hores abans de servir. Abans de servir, ruixeu-les amb els trossos de toffee triturats restants. Servir immediatament.

* Consell:

La merenga en pols és una barreja de clares d'ou seques pasteuritzades, sucre i genives comestibles. Cerqueu-lo al passadís de forn del vostre supermercat o a una botiga d'alimentació especialitzada.

dades nutricionals

Per ració: 546 calories, (14 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 83 mg de colesterol, 161 mg de sodi, 82 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 73 g de sucre, 5 g de proteïnes.

Crosta de crosta de xocolata

Ingredients

Esprai de cuina antiadherent
1 tassa d'hòsties de vainilla picades (unes 30 galetes)
⅓ tassa de sucre en pols
3 cullerades de cacau en pols sense sucre
3 cullerades de mantega

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Recobrir lleugerament una paella amb forma de molla de 8 polzades amb esprai de cuina; deixar de banda. En un recipient mitjà combinar les hòsties de vainilla, el sucre en pols i el cacau en pols. Remeneu la mantega fosa. Premeu la barreja de molla fermament al fons de la paella preparada. Enfornar entre 7 o 8 minuts o fins que la crosta estigui ferma. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro.