Fàcil carn de porc moo-shu | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 truites de farina de 7 polzades
• 3 cullerades d'aigua
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada sopa de blat de moro
• 2 culleradetes d’oli de sèsam torrat
• 1 culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta d'all picat embotellat
• Lo llet de porc o llom de porc
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 3 tasses de col rasé amb pastanaga (barreja de coleslaw)
• ⅓ copa de salsa hoisin
• Trituradores de pastanaga (opcional)
• Tomàquets cherry, quarts (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Envolteu les truites al paper. Escalfem en un forn de 350 graus F durant 10 minuts. Mentrestant, per a la salsa, en un bol de mescla petita, incorporeu l’aigua, la salsa de soja, el midó de blat de moro, l’oli de sèsam, el sucre i l’all. Deixar de banda.

• Pas 2

  Talleu el greix de porc. Talleu-les a tires fines de mida de mossegada. Aboqueu oli de cuina en un wok o una paella gran. (Afegiu més oli com cal durant la cocció.) Escalfeu a foc mig-alt. Remeneu la carn de porc durant 2 o 3 minuts o fins que no estiguin rosats.

• Pas 3

  Empenteu la carn del centre del wok. Remenar la salsa. Afegir al centre del wok. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Afegiu a la paella la col picada amb la pastanaga. Remeneu els ingredients junts per coure-ho amb la salsa.

• Pas 4

  Escampar 1 cara de cada truita tèbia amb una mica de la salsa hoisin. Cullegueu aproximadament 1/2 tassa de la barreja de porc al centre de cada truita. Doblegueu la vora inferior cap amunt sobre el farcit. Doblegueu els costats cap al centre, sobreposant-se a les vores. Assegurar-se amb escuradents de fusta. Guarniu amb pastanaga i tomàquet cherry, si voleu. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 435 calories, (3 g de greixos saturats, 60 mg de colesterol, 2266 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 27 g de proteïnes.