Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Cobrir lleugerament sis plats de soufflé individuals de 8 unces amb esprai de cuina; col·loqueu els plats en un forn. Plats freds.
-
En una cassola petita incorporeu el sucre granulat, la farina i la sal. Batre la llet i el suc de llimona fins que es combini. Cuinem i remenem a foc mitjà-baix durant 8 a 10 minuts o fins que s’espesseixin i bulli. Remeneu la pell de llimona. Retirar del foc.
-
En un bol gran batem els rovells d'ou amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 3 a 5 minuts o fins que es faci gruixuda i de color llimona. Agiteu la barreja de llet en els rovells per combinar.
-
Netegeu bé els batedors amb aigua tèbia i sabonosa. En un altre bol gran, batem les clares d'ou amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que es formin espumoses. Afegiu la crema de tàrtar. Bateu a gran velocitat fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes).
-
Doblegueu suaument les clares d’ou a la barreja de llet. Dividiu uniformement el batedor entre els plats de soufflé preparats. Coure uns 20 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop dels centres. Si voleu, tamisau el sucre en pols per damunt de les sopes. Servir immediatament.
dades nutricionals
Per ració: 158 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 124 mg de colesterol, 121 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 19 g de sucre, 7 g de proteïnes.
