Maska fàcil de tikka masala | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura mitges pits de pell de pollastre sense pell
• ½ tassa de iogurt sense greix
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat o 1 culleradeta de gingebre mòlt
• 3 grans d'all picat, o 1/2 culleradeta d'all en pols
• ½ culleradeta de coriandre mòlt
• ½ culleradeta de pebre vermell
• ¼ culleradeta de cardamom mòlt
• ¼ culleradeta de comí mòlt
• Esprai de cuina antiadherent
• 1 unça de salsa de tomàquet sense afegir sal
• ¼ tassa de mitja i mitja o crema lleugera
• 1 - 2 cullerades de pasta de curri vermell
• ½ culleradeta de Garam Masala
• ⅛ sal de culleradeta
• 2 cullerades de cilantro fresc (opcional)
• 2 tasses d’arròs basmati marró cuit calent o una bossa de 8, 8 unces d’arròs marró cuit, escalfat segons les indicacions del paquet

Instruccions

• Pas 1

  Talleu les meitats del pit de pollastre en trossos de 3 polzades; perforar cada peça en diversos llocs amb un ganivet afilat. Tallar els trossos de pollastre més gruixuts per la meitat horitzontalment. Poseu el pollastre en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Per a l’adob, en un bol petit combinar el iogurt, el gingebre, l’all, el coriandre, el pebre vermell, el cardamom i el comí. Aboqueu la marinada sobre el pollastre. Bossa de segellat; gireu-lo per abrigar el pollastre. Marinar a la nevera durant 2 a 4 hores, girant la bossa de tant en tant.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Escorreu el pollastre descartant la marinada. Coeu una paella amb raig de cuina; escalfeu la paella a foc mitjà. Afegiu trossos de pollastre; coure durant 8 a 10 minuts o fins que estigui marró clar, girant una vegada.

• Pas 3

  Transferiu el pollastre a un plat de cuita superficial de dos quarts o al gratinat. En un bol mitjà, barregeu la salsa de tomàquet, mig i mig, la pasta de curry, el Garam Masala i la sal. Aboqueu sobre el pollastre, remenant fins que es cobreixi.

• Pas 4

  Coure al forn, al descobert, aproximadament 10 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 ° F), remenant una vegada. Si voleu, espolseu el pollastre amb coriandre. Serviu el pollastre i la salsa sobre l’arròs.

dades nutricionals

Per ració: 312 calories (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 79 mg de colesterol, 507 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 6 g de sucre, 30 g de proteïna.