Els amants del cafè, alegreu-vos! Un nou estudi demostra que consumir diverses tasses de cafè cada dia pot allargar la seva vida, afegint a investigacions que el consum de cafè moderat ja està demostrat saludable.
L’estudi, publicat aquesta setmana a la revista JAMA Internal Medicine , va avaluar més de 500.000 participants del Regne Unit en un període de deu anys. Els investigadors, amb una combinació de dades, van voler veure si els bevedors de cafè més pesats eren més propensos a morir abans. Utilitzaven com a control els bevedors sense cafè.
El que van trobar segur farà les delícies dels que simplement no poden començar el dia sense una tassa calenta de java: no només els bevedors de cafè tenien una taxa de mortalitat més baixa, sinó que els bevedors més pesats, els que trigaven vuit tasses de cafè al dia … en realitat van viure més temps, van concloure els investigadors. No importava si bevien cafè instantani, mòlt o fins i tot cafè descafat. La forma en què la gent metabolitza la cafeïna tampoc va entrar en joc, per la qual cosa els investigadors pensen que els grans de cafè ells mateixos tenen beneficis per a la salut.
El cafè és ric en antioxidants, com l’àcid clorogènic. De fet, el cafè és la principal font d’antioxidants de les nostres dietes i n’hi ha més per ració que els nabius. Els antioxidants ajuden a reduir la inflamació en el nostre cos i pot ajudar a explicar algunes de les propietats que faciliten la salut del cafè.
Dels 500.000 participants, uns 14.200 van morir durant l'estudi de deu anys. Els que més probablement han viscut més temps, segons han observat els investigadors, eren els bevedors de cafè a tota la borda.
- Comenceu la vostra rutina de java! Aquí teniu 10 maneres sorprenents d’afegir més cafè al vostre menú.
Aquest va ser el primer estudi que va suggerir que el cafè pot ajudar a la salut, però pot ser el primer –i possiblement el més gran– que va arribar a la conclusió que una quantitat copiosa d’aquesta beguda amb cafeïna pot ser beneficiosa. Es dóna suport a un estudi de l'any passat que va demostrar que el consum de cafè pot reduir el risc d'una malaltia cardiovascular per part d'una persona, així com una anàlisi prèvia que va relacionar el consum de cafè amb un menor risc de malalties relacionades amb el fetge com el càncer hepatocel·lular, la cirrosi i la fibrosi.
Tanmateix, la majoria d’experts recomanen abastar la cafeïna a 400 mil·ligrams al dia, és a dir, aproximadament 4 tasses de cafè elaborat a casa. En altres paraules, limiteu el consum a unes 6 unces d’espresso, 18 unces de rostit ros Starbucks, 24 unces de rostit fosc Starbucks, 32 unces de cervesa freda o 32 unces de cafè degotat casolà. Sempre ens costa creure que el cafè ens pot ser bo, perquè ens encanta beure-ho! Però és hora de posar aquest mite al llit. El vi negre també té beneficis per a la salut, així com la xocolata i altres aliments "dolents".
Després de llegir aquesta bona notícia, és probable que estiguis a punt per posar-hi una segona olla. Però abans d’aconseguir-ho, assegureu-vos de llegir aquestes normes per elaborar la tassa de cafè perfecta. (Al cap i a la fi, potser no us n'adoneu, però podríeu cometre alguns errors molt comuns de fer cafè.)
Aquest article apareixia originalment a eatingwell.com.
- Apreneu a preparar el vostre propi refresc saludable a casa.
