Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 graus F. Prepareu i enrotlleu la pastisseria per gelosia. Lineeu una paella de 10 o 11 polzades amb un fons desmuntable amb la rebosteria inferior. Premeu la pastisseria en els costats estriats de la paella de la tartera i talleu-ne les vores. Deixa de banda la pastisseria que queda per la part superior de gelosia.
-
Per omplir, en una cassola mitjana combinar suc de poma, albercocs, prunes i cireres. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 10 minuts. Retirar del foc. Mentrestant, en un bol gran incorporeu el sucre moreno, la farina i la nou moscada; afegir la poma picada i les nous. Agitar gradualment la barreja de fruita seca en la barreja de poma.
-
Transferiu el farcit a la paella de pastisseria folrada de pastisseria. Part superior amb tires de pastisseria amb motius de gelosia. Si es vol, es raspalla les tires de pastisseria amb llet i es ruixa amb sucre. Coure uns 45 minuts o fins que la fruita es torbi i la pasta de full sigui daurada. Refredar sobre el bastidor de filferro. Per servir, traieu els costats de la cassola.
-
Fa 12 llesques.
dades nutricionals
Per ració: 333 calories (3 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 152 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 23 g de sucre, 4 g de proteïnes.Pastisseria per gelosia
Ingredients
Instruccions
-
Remeneu la farina i la sal. Talleu escurçant fins que les peces siguin de la mida dels pèsols petits. Amb un total de 6 a 7 cullerades d'aigua freda, espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja. Llançar amb una forquilla. Empeny cap al costat del bol; repeteix fins que no s’humiteixi tot. Dividiu per la meitat; es forma cada mitja en una bola.
