Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 450 graus F. Prepareu i enrotlleu Pastisseria de civada. Placa de pastís de 9 polzades de línia amb pastisseria. Retalleu la crosta a 1/2 polzades més enllà de la placa empanada. Flauta de vores com es desitgi. Línia amb doble gruix de paper. Enfornar 8 minuts. Traieu la làmina i coeu 6 minuts. Refredar sobre el bastidor de filferro. Reduïu la temperatura del forn a 350 graus F.
-
Per omplir, en un bol, combinar la carbassa, la mantega de carbassa i la canyella. Afegiu les clares d'ou; batre lleugerament amb la forquilla per combinar. Afegeix progressivament la llet; remenar fins que es combina.
-
Aboqueu amb cura el farcit a la closca de la pastisseria, estenent-se a les vores. Per evitar el sobreeiximent, cobriu la vora del pastís amb paper film. Enfornar 25 minuts. Retireu el paper. Coure 25 minuts més o fins que el ganivet inserit a prop del centre surti net. Refredar sobre el bastidor de filferro. Tapar i refrigerar en dues hores.
dades nutricionals
Per ració: 242 calories (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 223 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 23 g de sucre, 5 g de proteïnes.Pastisseria de civada
Ingredients
Instruccions
-
En barrejar el bol, combini la farina, la civada i la sal. Utilitzeu batedora pastissera o dos ganivets, talleu-los fins escurçar fins que les peces siguin de la mida del pèsol. Espolseu 1 cullerada d'aigua freda sobre una part de la barreja de farina; tirar suaument amb forquilla. Empenyem la massa humitejada cap al costat del bol. Repetiu-ho, amb 1 cullerada d’aigua alhora, fins que s’humiteixi tota la farina. Forma en una bola. A la superfície lleugerament enfarinada, aplanem la massa. Arrossegueu de centre a punta en un cercle de 12 polzades.
