Galetes de xocolata a la menta doble | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de mantega, suavitzada
• ½ tassa de sucre granulat
• ¼ tassa de sucre moreno envasat
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ culleradeta de sal
• 1 ou
• ½ tassa de cacau sense sucre
• 1 ½ tasses de farina universal
• 24 petites pastes de menta farcides de crema de xocolata (1 1/2 a 2 polzades), no envasades i refrigertes
• 24 petons bombons amb menta (opcional)
• 6 unces de xocolata blanca al forn amb mantega de cacau, fosa (opcional)
• Caramels de menta rodona ratllats, triturats (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran batre la mantega amb una batedora de mig a alt 30 segons. Afegiu els dos sucres, el bicarbonat i la sal. Bateu-ho a mitja 2 minuts, raspant el bol segons sigui necessari. Batre en ou fins combinar-ho. Bateu amb la batedora el cacau en pols i la major part de la farina. Incorporeu la farina que quedi. Tapar i refredar la massa aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia 2 fulls de cocció amb paper pergamí. Dividiu la massa en 24 trossos iguals (aproximadament 1 1/2 cullerada cadascun). Treballant amb un tros de massa alhora, talleu-ne la meitat. Apliqueu cada peça en un cercle, molt més gran que el pastís de menta. Poseu un pastís de menta al damunt d’un cercle de massa; col·loca l'altre cercle a la part superior. Premeu la massa al voltant de la pasta de menta per segellar, assegurant-vos que no hi hagi forats. Col·locar-lo al full de galetes preparat. Repetiu-la amb les restes de pasta i menta.

• Pas 3

  Enfornar entre 10 i 12 minuts o fins que estigui definit. Si voleu, remeneu immediatament cada galeta amb una xocolata KIsses. Refredeu-ho en fulls de galetes 2 minuts. Elimina; refredar sobre els bastidors de filferro. Si ho desitgeu, regeu amb xocolata blanca fosa i salpebreu amb caramels de menta picada.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 161 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 129 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 15 g de sucre, 2 g de proteïnes.