Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per a la capa de xocolata fosca, en una cassola petita i pesada combinar 1 tassa de nata, la xocolata fosca i 3 cullerades de sucre. Coure i remenar a foc mig aproximadament uns 5 minuts o fins que la barreja es faci a ebullició i s’espesseixi. Retirar del foc. En un bol mig batem lleugerament 2 dels rovells d'ou amb una forquilla. Agitem progressivament aproximadament la meitat de la barreja calenta en els rovells d'ou. Torneu la barreja de rovell d’ou a la cassola. Coure i remenar durant 2 minuts. Remeneu 1/2 culleradeta de la vainilla; refredar lleugerament.
-
Divideix la barreja de xocolata fosca de manera uniforme entre vuit gots de 2 a 3 unces, plats, tasses de crema de crema o rampins. Cobrir i refredar durant 2 hores o fins que estigui ferm.
-
Per a la capa de xocolata blanca, en una altra cassola petita i pesada repetiu el pas 1 amb la crema restant, la xocolata blanca i el sucre restant, els rovells d’ou i la vainilla. Divideix la barreja de xocolata blanca uniformement entre gots refrigerats. Tapar i refredar unes 4 hores fins que estigui ferma. Guarniu amb encenalls de xocolata blanca, si es vol.
Versió de xocolata amb llet:
Si voleu, substituïu la xocolata amb llet per la capa de xocolata blanca o la xocolata amb llet fosca per la de xocolata fosca.
