Barres de streusel de doble cirera | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses d'aigua
• 1 tassa de cireres secs o nabius secs, triturats
• 2 tasses de civada de coure ràpida
• 1 ½ tasses de farina universal
• 1 ½ tasses de sucre moreno envasat
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• 1 tassa de mantega (sense substituts)
• ½ tassa d'ametlles esqueixades trossejades
• 2 12 unces de conserva de cirera en gerro (2 tasses en total)
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• Trossos de xocolata semisweet (½ opcions)
• 1 escurçament de culleradeta fosa (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Porteu aigua a ebullició en una cassola petita. Retirar del foc. Afegiu les cireres seques o els nabius i deixeu-ho reposar 10 minuts o fins que estigui suavitzat. Escorreu la fruita i reserveu-la.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F.

• Pas 3

  Per a la crosta, barregeu la civada, la farina, el sucre moreno, la pols i el bicarbonat en un bol gran. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Reserveu 1 tassa de la barreja de molla. Incorporeu les ametlles a la barreja reservada de molla; deixar de banda.

• Pas 4

  Premeu la barreja de molla restant al fons d’una paella de 15x10x1 polzades no engreixada. Es cou al forn preescalfat durant 12 minuts.

• Pas 5

  Mentrestant, per omplir-ho, remeneu les cireres o els nabius escorreguts, les conserves de cireres i la pell de llimona. Repartiu el farcit uniformement sobre l'escorça al forn; salpebreu amb la barreja de molla reservada.

• Pas 6

  Enfornar entre 20 i 25 minuts més o fins que la part superior estigui daurada. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro. En una cassola petita combinar els trossos de xocolata i l'escurçament; escalfeu a foc mig-baix fins que la xocolata es fongui. Si es vol, es barreja la barreja de xocolata fosa sobre les barres al forn. Talleu a les barres. Fa 48 barres.

dades nutricionals

Per ració: 147 calories, (3 g de greixos saturats, 11 mg de colesterol, 70 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.