Cassola amb pollastre o orzo a la mida | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de pasta orzo seca
• 1 lliura de pollastre rostit comprat
• 2 cullerades de mantega
• 2 cullerades de farina multiusos
• 1 14 unces de brou de pollastre
• 2 cullerades soperes, escorregudes
• 2 cullerades senceres d’anet fresc
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 1 cullerada de suc de llimona
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 tasses de carbassa de pattypan per a bebè, a la meitat o una carbassa d'estiu de color groc mitjà, a la meitat per longitud i a rodanxes (1-1 / 4 tasses)
• 1 pebre vermell mitjà, tallat a tires de picada (1 tassa)
• ½ d'una ceba vermella petita, a rodanxes fines
• ¼ tassa de pinyons, torrats
• Anet fresc

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Cuineu la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. Mentrestant, traieu el pollastre dels ossos, descartant la pell i els ossos. Utilitzant dues forquilles de pollastre triturat.

• Pas 2

  En una cassola mitjana, fonem la mantega a foc mitjà. Remeneu la farina. Agafeu gradualment el brou. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Remeneu les tàperes, les dues cullerades senceres, mostassa, pell de llimona, suc de llimona, sal i pebre.

• Pas 3

  En un bol gran, barregeu la pasta cuita, el pollastre triturat, la barreja d’anet, la carbassa, el pebre dolç i la ceba. Transferiu la barreja a una cuina de 3 quarts sense cuinar.

• Pas 4

  Coure al forn, tapat, uns 35 minuts o fins que s’escalfi a foc lent. Espolseu-vos amb pinyons i guarniu-ho amb anet fresc addicional. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 598 calories, (11 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 178 mg de colesterol, 1724 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 42 g de proteïnes.