Peix i pasta de diables | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 unces de filet de bacallà fresc o congelat, taronja rugosa o filets
• 1 ½ tasses de vi blanc sec o brou de pollastre
• 1 tassa de macarrons secs amb closca petita
• 1 unça de cartró de iogurt baix en greixos
• 1 api de tija, en rodanxes fines (1/2 tassa)
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 2 culleradetes de mostassa estil Dijon
• ¼ culleradeta de sal
• puntegeu pebre vermell mòlt
• ¼ tassa de formatge parmesà o romà ratllat
• 2 cullerades de molla fina de pa sec
• 1 cullerada de cibulet
• 1 cullerada de margarina o mantega, fosa
• Paprika
• Cibulet fresc

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Mesureu el gruix de filets de peix.

• Pas 2

  En una paella gran porteu vi o brou a ebullició. Afegiu el peix. Tornar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent fins que comenci a escórrer el peix quan es prova amb una forquilla (deixar entre 4 i 6 minuts per 1/2 polzades de gruix de peix). Escorreu el peix; descartant líquid. Talleu el peix a trossos de mida picada.

• Pas 3

  Mentrestant, coure la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu la pasta; esbandir amb aigua freda. Escórrer de nou.

• Pas 4

  En un bol gran barrejant junt amb el iogurt, l'api, la salsa Worcestershire, la mostassa, la sal i el pebre vermell. Afegiu el peix i la pasta. Tireu suaument per abrigar. Cullera la barreja de pasta en quatre plats gratinats.

• Pas 5

  Tireu formatge parmesà o romano, molla de pa, 1 cullerada de cibulet i margarina o mantega. Espolseu la barreja de molla sobre la barreja de pasta. Espolseu amb pebre vermell.

• Pas 6

  Cuineu-ho al forn de 400 graus F uns 15 minuts o fins que s’escalfi i les molles estiguin daurades. Si voleu, guarniu-ho amb cibulet. Fa 4 porcions principals.

dades nutricionals

Per ració: 344 calories, (3 g de greixos saturats, 42 mg de colesterol, 507 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 24 g de proteïnes.